The Ultimate Guide To طرز تهیه ترشی انبه

The Ultimate Guide To طرز تهیه ترشی انبه

Blog Article

سوپ برش، یک پیش غذای رایج در اروپای شرقی و آسیای شمالی است که اصالت آن به کشور اوکراین و روسیه برمی‌گردد

در طرز تهیه سوپ اسفناج و هویج، در مرحله اول، یک تا دو عدد هویج رنده شده هم به سوپ اضافه کنید.

کره و روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی شعله متوسط بگذارید تا گرم شوند. سپس پیاز، هویج و کرفس را برای پنج تا هفت دقیقه در قابلمه تفت دهید. 

کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و برای ۶ تا هفت دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

بهتر است از بیبی اسفناج استفاده کنید؛ زیرا برگ‌های اسفناج بزرگ معمولا سفت هستند و طعم تلخی دارند.

طرز تهیه آش لوبیا سفید ساده و خوشمزه با بلغور گندم و کشک

لپه را بشویید و حدود یک ساعت در آب خیس دهید. بعد آن را بپزید.

اگر دوست دارید که تکه‌های شلغم در آش دیده شوند، سوپ را میکس نکنید.

حبوبات، رشته، مقداری از پیاز داغ (مقداری برای تزیین آش کنار بگذارید) کشک، نعنا داغ و سیر داغ را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد. از روی حرارت بر دارید.

دانه‌های زیره را در هاون بکوبید طرز تهیه آش عدس تا پودر شوند. سپس آن‌ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا برای دو دقیقه تفت بخورند و قهوه‌ای رنگ شوند.

آماده‌سازی تره فرنگی: تره فرنگی‌ها را تمیز کنید و آن‌ها را به‌صورت طولی برش بزنید. سپس آن‌ها را دوباره بشورید تا کاملا تمیز شوند. در ادامه قسمت‌های سبز پررنگ و سفت تره فرنگی‌ها را جدا کنید و دور بریزید و قسمت‌های سفید و سبز روشن را در ابعاد ۶ تا هفت میلی‌متری خرد کنید.

وقتی سبزی پخته شده و رنگ آن تغییر کرده پیاز داغ و سیر داغ به همراه بلغور گندم و لوبیا پخته شده اضافه کنید و حرارت را کم کنید بگذارید مواد با هم پخته و یکدست شوند حتما درب قابلمه را نگذارید و با درب نیمه باز بگذارید مواد پخته شود.

سوپ مرغ و نخود، یک غذای سیرکننده و لذیذ است که شما می‌توانید آن را به‌عنوان پیش‌غذا یا یک شام سبک سرو کنید. اگر مرغ و نخود را از قبل بپزید، تهیه‌ این سوپ به زمان بسیار کمی نیاز دارد. سوپ مرغ و نخود، یک سوپ فوق‌العاده برای روزهای سرد سال است و علاوه بر گرم کردن بدن، شما را از سرماخوردگی هم محافظت می‌کند.

کدو حلوایی را با آب بشویید، آن را ببرید و تخمه‌هایش را خارج کنید.سپس پوست آن را بکنید و به قطعات کوچک، برش بزنید.